廚房常用換算工具

體積換算器

數量

從

到

換算結果

1.00 湯匙

1 毫升 (ml) = 0.067 湯匙 (tbsp)

重量換算器

數量

從

到

換算結果

0.035 盎司

1 克 (g) = 0.035 盎司 (oz)

常用換算對照表

基本體積

1 湯匙 = 15ml = 15cc

1 小匙 = 5ml = 5cc

1 量杯 = 240ml = 240cc

米杯換算

台灣米杯 = 180ml = 180cc

日本米杯 = 200ml = 200cc

1量杯 = 240ml = 240cc

重量換算

1 公斤 = 1000g

1 盎司 = 28.35g

1 磅 = 453.6g

烘焙常用

1 量杯麵粉 ≈ 120g

1 量杯糖 ≈ 200g

1 量杯奶油 ≈ 227g

湯匙小匙

1 湯匙 = 3 小匙

4 湯匙 = 1/4 量杯

16 湯匙 = 1 量杯

CC 換算

1ml = 1cc

1L = 1000cc

台灣米杯 = 180cc

常見烹飪比例時間表

🍚 煮飯

白米:

• 米:水 = 1:1.2 (台灣米杯)

• 浸泡 30分鐘後煮

• 電鍋外鍋1杯水

糙米:

• 米:水 = 1:1.5

• 電鍋外鍋1.5杯水

🍜 煮麵

乾麵條:

• 水量: 麵條重量 × 6倍

• 100g麵條 → 600ml水

• 煮沸後下麵 8-12分鐘

泡麵:

• 約500ml熱水

• 等待3-5分鐘

🥟 水餃

冷凍水餃:

• 10顆約需1L水

• 水滾後下餃

• 浮起後再煮2-3分鐘

手工水餃:

• 浮起後再煮1-2分鐘

🥣 燕麥

即食燕麥:

• 熱水沖泡2-3分鐘

• 水剛好沒過燕麥即可

微波燕麥:

• 水沒過燕麥微波20-30秒

• 可加牛奶調味

🍵 茶包

紅茶包:

• 100°C 熱水沖泡

• 浸泡3-5分鐘

綠茶包:

• 80°C 溫水沖泡

• 浸泡2-3分鐘

⚠️ 不要攪拌茶包避免苦澀

🥚 蒸蛋

蒸蛋:

• 蛋液:水 = 1:1.5

• 2顆蛋 → 約150ml水

• 電鍋外鍋半杯水

• 蒸約12-15分鐘